籾殻燻炭①化学合成肥料・農薬は使わない

②除草剤は使わない

③肥料は自家製の米ぬかや籾殻や燻炭等を使用したぼかし肥、地元の良質な堆肥、キノコ菌床、野菜残渣、畑の草等を使用

④種はなるべく固定種、在来種、自家採取種、及び種子消毒されていない種を使用

⑤自分達家族が食べておいしいと思う野菜を提供する